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Quelques
recettes locales
La
bombine
Eplucher
1,5 kg de pommes de terre.
Les couper
en rondelles.
Mettre dans une casserole de l'huile, 1 oignon, 100 gr de lardons,
les faire revenir.
Ajouter
les pommes de terre coupées, quelques cèpes secs, 2 tomates, du sel,
du poivre, du laurier et de l'eau jusqu'aux 3/4 du contenu.
Laisser cuire environ 1 heure, 1 heure 15 minutes.
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La
crique
Eplucher
1,5 kg de pommes de terre et les râper .
Mélanger
dans un saladier avec l'uf, du persil, du sel, de l'ail et des
tomates.
Mettre cuire dans une poêle avec de l'huile, sur feu moyen, laisser
cuire 20minutes, la retourner et laisser cuire de nouveau 20 minutes.
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